Als ich Kathi Hönig kennen lernte und sie über Ernährung
sprechen hörte dachte ich mir insgeheim…“Oh mein Gott, jetzt lebe ich eh schon
vegan, großteiles von Bio-Nahrungsmittel
und treibe viel Sport, was soll man den noch alles tun“. Trotzdem hat ein Teil
von mir sehr aufmerksam zugehört wenn sie etwas gesagt hat.
Ich hab mich dann sehr intensiv damit beschäftigt, warum ich
mich geistig so ablehnend verhalten habe und bin zu dem Schluss gekommen, das
ich mich einfach in meinem Lebensstil angegriffen fühlte. Obwohl Kathi nichts
dergleichen gesagt oder getan hat. Und plötzlich erinnerte ich mich an die
Reaktion der Menschen, wenn ich von meinem Umstieg auf vegane Ernährung
erzählte. Es war genau dieselbe Haltung, die ich Kathi gegenüber zeigte.
Auf jeden Fall, habe ich jedes Mal wenn Kathi und ich uns in
einer Gruppe getroffen haben, etwas aufgeschnappt das mir sehr interessant erschien.
Was Gluten haltiges Getreide im Darm bewirkt, wie gut Wasserfasten für das
Immunsystem ist und wie sich die Ernährung auf unseren Gemütszustand auswirkt.
Was mich besonders ansprach, war die Einfachheit der Tipps.
Es erfordert eigentlich nur den Willen, etwas einmal auszuprobieren, sonst
nichts. Keine komplizierten Diätpläne, kein herumrechnen mit Kalorien, oder
sonstige aufwendige Methoden.
Das ist etwas war meinem Charakter sehr entspricht und
deshalb hab ich einiges ausprobiert. Mein Experiment „getreidefrei“ läuft jetzt
schon seit 3 Monaten ohne das ich das Gefühl habe auf etwas zu verzichten, ich
hab 3 Tage gefastet trotz körperlicher Arbeit am Hof und lege jetzt generell
mind. 1 Fasttag pro Woche ein.
Es geht mir sehr gut damit und hat v.a. auf meine Stimmung positive
Auswirkungen gehabt. Deshalb war es mir ein großes Bedürfnis einen Podcast mit
Kathi aufzunehmen. Mich beeindruckt immer wieder ihr enormes Wissen das sie
sich angeeignet hat, sodass ihre Ausführungen eine wissenschaftliche Grundlage
haben und nicht ausschließlich eine Meinung sind.
Hört mal neugierig rein, vielleicht ist ja auch etwas für
Euch dabei. Wenn ihr Fragen habt, Euch mal mit Kathi treffen wollt, bei einem
Workshop teilnehmen oder Rezepte benötigt, steht sie Euch unter Kathi.hoenig@hotmail.com
Ihr könnt Euch diesen und alle anderen Interviews anhören über Soundcloud, Youtube, iTunes und natürlich auf meiner Homepage anhören.
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